Mousse Fils Champagne Terre D'Illite Extra Brut 2020

Diese Cuvée ist nach dem grünen Lehm benannt, der in Cuisles zu finden ist. Der Boden ist hier recht flach. Er enthält einen hohen Anteil an gut durchlässigem Mergelkalk und immer eine dicke Schicht aus grünem Ton, der in der Bodenkunde "ILLITE" genannt wird. In Zeiten anhaltender Trockenheit während der Sommermonate ist Illit die einzige Bodenart, die ihre Feuchtigkeit bewahrt. Die Feinheit und Reinheit dieses grünen Tons sorgen dafür, dass immer genügend Wasser für unsere Trauben vorhanden ist.