Guarini Oltrepò Pavese Cera Una Volta Pinot Noir 2023

Die Rebsorte Pinot nero verdankt ihren Namen der charakteristischen "Kegelform" der Traube. Sie wurde bereits um 1500 in den Hügeln von Piacenza und Pavia angebaut, aber die Rebe, die wir kennen, stammt wahrscheinlich von der französischen Sorte ab. Sie wird auf mergelig-kalkhaltigen Böden wie in der Lombardei und im Piemont angebaut und bringt ihre Eigenschaften als anspruchsvolle Rebsorte zum Ausdruck, denn auch die Kellertechniken erfordern eine geschickte Kenntnis ihrer Eigenschaften, um ihre Aromen hervorzuheben.