DAS MEHL, 3x 1,0 kg

Exklusives Mehl aus Eliteweizen Das Mehl enthält mindestens 13 % Protein und verfügt über rund 20 % mehr Wasseraufnahme als gewöhnliche Standardmehle - für starke elastische Teige mit einzigartigen Eigenschaften. Sortenreiner Eliteweizen aus deutscher Erzeugung (TIPO 0 & Type 550) für kurze wie lange Garzeiten und konstant exzellente Ergebnisse. Universelles High-End-Mehl Mind. 13% Protein (Tipo 0 & Type 550) Hydration Pizza ~75% & Focaccia ~90% W-Wert bei 300/320 Besonders lange Teigführung (~72h Gare) Zusatzfrei (ohne Ascorbinsäure) Eiskalte Verarbeitung möglich Jetzt bequem online bestellen und drauf los backen. Lieferumfang: 3x Casa Silla DAS MEHL Tipo 0/ Type 550 1 kg Allergene: Info: Die genauen Inhaltsstoffe und Nährwertangaben finden Sie unter dem oben genannten Punkt „Pflichtinformation“ zum Nachlesen.