Chateau Rayas Châteauneuf du Pape Rouge Reserve 2009

Der Château Rayas ist einer der wichtigsten französischen Weine. Viele Weinliebhaber schätzen ihn als den besten AOC-Wein. Diese Weingut wurde relativ vor kurzem vom Louis Reynaud gegründet (die Weinberge wurden Anfangs der 20er Jahre bebaut) und die Weinherstellung ist anders als die Tradition von Châteauneuf du Pape. In einem Gebiet, wo der Sommer mild ist, befindet sich die Mehrheit des Weinbergs (nördlich) und wird nur eine Rebsorte (Grenache) bebaut, in einer Bennenung wo 13 Rebsorten erlaubt sind. Sein Sohn Jacques ist außerordentlich und exzentrisch, aber vergab dem Wein eine neue höhere Qualität durch die traditionelle Technik. Jetzt wird das Weingut vom Enkel Emmanuel Reynaud verwaltet. Eine Besonderheit dieser Châteauneuf du Pape ist die Tatsache, dass die Vermischung aus zirka 98% Grenache-Rebsorte besteht. Die Ausbeute ist relativ klein (weniger als 18 hl pro Hektar), aber erlaubt, das Terroir sich auszudrucken: der Boden ist hier sandig und die Kiesel, die typisch für dieses Gebiet sind, wurden per Hand vom Louis Reynaud entfernt! Die Gärung findet in Wannen aus Beton und der Ausbau dauert durchschnittlich 20 Monate in alten Fässern aus Eichenholz. In den besten Jahrgängen erreicht der Château Rayas ein besonder hoches Niveau. Der Wein ist durch das Aroma von Kirschen und Himbeeren gekennzeichnet, die den Wein besonders fein und kräftig machen.