CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Grancasale 2021

Der Grancasale wird zentral in den Marken im hügeligen Hinterland auf mittelschweren Böden mit südöstlicher Ausrichtung angebaut. Die Mitte Oktober von Hand gelesenen Trauben werden in kleinen Körben in die Kellerei gebracht, um eine Beschädigung der Trauben zu vermeiden. Hier erfolgt die Weinbereitung durch kühles Einmaischen mit den Schalen und dem eigenen Most (Kaltmazeration).