Cà Maiol Cantariva Lugana Metodo Classico

Der Metodo Classico drückt am besten die langjährige Erfahrung des Weinguts in der Schaumweinherstellung aus. Er wird aus einer Auswahl früh gelesener Trauben gewonnen, um einen Most mit guter Säure, viel Frische und Duft zu erhalten. Der Metodo Classico wird von der Kellerei aus Turbiana-Trauben hergestellt und wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Sein charakteristisches Aroma nach Brotkruste wird durch eine lange Lagerung auf der Hefe von mindestens 18 Monaten am besten zur Geltung gebracht. Erst nach einer mindestens dreimonatigen Ehe mit dem Liqueur d'expédition, dessen Rezept seit 1990 geheim gehalten wird, wird er auf den Markt gebracht.