Ayala Champagne A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2018

Der Blanc de Blancs, der nur in Ausnahmejahren in kleinen Mengen produziert wird, bringt das großartige Kaliber des großen Chardonnay aus den besten Crus der Côte des Blancs voll zum Ausdruck. Seine bemerkenswerte Mineralität und seine niedrige Dosierung machen ihn nach 6 Jahren Reifung zu einem außergewöhnlichen Wein, der zu einer Vielzahl von schmackhaften Gerichten, einschließlich Geflügel und Fisch, oder auch allein zu einem besonderen Anlass serviert werden kann.