Philippe Pacalet Clos de Vougeot Grand Cru 2019

Philippe Pacalet ist ein Winzer, der zu den jungen Leuten gehört, die in Burgund mit dem Weinbau begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen für die Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die er gekonnt zu seinen "natürlichen" Weinen vinifiziert.