Billecart Salmon Brut Reserve

Der Brut Réserve von Maison Billecart-Salmon wurde vom renommierten Weinguide Decanter als World's Best Brut ausgezeichnet. Ein wunderbar runder, harmonischer und sehr ausgewogener Champagner. Seine seit 1945 unveränderte Assemblage besteht aus Pinot Noir-, Chardonnay- und Pinot Meunier-Trauben aus den besten Weinbergen der Marne. Auf der Grundlage seiner tief verwurzelten traditionellen Herstllung, wie z. B. der Ausbau der Grand-Cru-Trauben in Fässern, lässt das Haus seine Flaschen in den weitläufigen Kellern reifen, die in die Kreidefelsen gegraben wurden und auf das 17. und 19. Jahrhundert zurückgehen. Dort herrscht eine konstante Temperatur von circa 12 °C, die für eine delikate Perlage sorgt.